Parte más noble de los costillares, primera parte desde la espalda al torax. Carne muy sabrosa, ideal porcion al plato, en preparación BBQ, Horno, etc.
Uso Previsto y Dispuesto: Al horno, parrilla. Consumir siempre bien cocido. Una vez descongelado no volver a congelar.
Conservación: Mantener congelado a -18°C.
Origen: Brasil.
Unidad de Medida: Kilogramo